Askorbinsyra är en betydelsefull ingrediens i många livsmedel och fungerar som ett konserveringsmedel. Det är viktigt att förvara askorbinsyra lufttätt eftersom den annars kan binda fukt från luften. Lämpliga förpackningar inkluderar medicinburkar och plastspannar med lock. Det finns en syreneutral variant av C-vitamin, askorbinsyrans kalciumsalt, som fungerar ännu bättre men är något dyrare att köpa. […]